XXII DIADA DEL CONILL DE LES COMARQUES DE TARRAGONA AL BAIX CAMP
27 de maig de 2011

Organitzada per l’ Associació de Cunicultors Sant Pere.
Per informació tel. 977 32 63 36.
Restaurant Casablanca. Platja Cristal, s/n MIAMI PLATJA - Tel. 977 81 05 12

Salutació

Un any més, i ja en són 22, el mes de maig ens porta una cita ineludible per al món de la cunicultura catalana, la Diada del Conill.

Són temps difícils per a tothom, començant per nosaltres. Només quedem en actiu una tercera part dels cunicultors que vam començar a l'Associació Sant Pere, en canvi el nombre de conilles l'hem augmentat, la qual cosa vol dir que, els qui resistim, ens hem professionalitzat, ens hem posat al dia i volem seguir en el negoci, guanyant-nos la vida d'una manera digna.

Necessitem el suport de tothom i el tenim, aquest any, malgrat tot, les empreses ens han donat un suport que volem destacar, ens segueixen patrocinant totes les que ja ho feien i alguna de nova, les administracions, tot i els problemes pressupostaris que tenen, no cal dir-ho, segueixen al nostre costat.

Els artesans agroalimentaris ens portaran, com sempre, els seus productes. També tindrem les receptes dels restaurants i dels nostres associats.

Ara més que mai, volem que sigui un gran dia, un dia per trobar-nos, per parlar, per gaudir, per fer veure a la societat que som vius, que tirarem endavant i que ens en sortirem, amb l'ajut de tothom, però sobre tot amb el nostre esforç i la nostra feina.

Moltes gràcies, us esperem a tots.

PROGRAMA D’ACTES

12:30h Exposició de productes agroalimentaris artesanals.
            Fira-exposició de productes del sector cunícola.
       

13:30h Degustació de plats cuinats a base de conill, preparats per diferents restaurants i cunicultors de             les nostres comarques.

14:30h Dinar de germanor i lliurament  del 6è premi Conillaire de l’Any, patrocinat per Caixa Catalunya

MENÚ DE LA DIADA

Per  picar:

Borqueta d'anxoves del Cantàbric amb escalivada.
Empanada gallega de bonítol.
Torradeta de salmó noruec marinat a l'anet.
Sopa freda de meló en xopet amb cruixent d'ibèric.
Calamarsons del mediterrani fregits.
Fideus rossejats (Fideuà).
Arròs negre a la manera dels pescadors.
Ous de guatlla fregits amb jabugo i patates de xurrer.
Mussola en adob fregida a l'andalusa.
Costelletes de conill a la milanesa.

Menú:

Amanida de formatge fresc amb tomaca, carabassó, llagostins fregits arrebossats de patata palla, vinagreta de taronja fresca.

Conill a la navarresa a la cassola amb la seva guarnició.

Mousse de gema cremada farcida de trufa i maduixa amb gelat artesà.

Vins de la DO Catalunya
Caves "Carles Andreu"
Aigües Minerals
Cafè
Cremat

EMPRESES COL·LABORADORES

Entitats financeres i altres
Agrosolucions, SL
Cajamar
Catalunya Caixa
Romia Pujol, SL

Fàbriques de pinso
Cunicarn
Piensos Grau, SA
Nanta, SA
Piensos Vigoran, SA

Laboratoris i Distribucions Farmacèuttiques
Andreu Pintaluba, SA
Solà Domingo, SA
Elanco Valquímica, SA
Fatro Uriach
Laboratoris Hipra
Merial Laboratoris, SA
Novartis Sanitat Animal, SA
Cofesa, SL
Sp Veterinaria, SA
Turch Sanidad Animal, SA

Materials i Instal·lacions cunicultura
Copele, SL
Gaun, SA
Gómez y Crespo, SA

Centres d'Inseminació i nuclis de selecció
Araque-Arbos, SL
Cunisot, SL
Targon Hill. SL

Escorxadors
Conills Cremades, SL
Cunicarn
Escorxador IND. de Conills J. Grau, SL
Escorxador IND. de Conills M. Marin, SL
Palau i Fills, SA