Ingredients
1 conill
½ Kg de gírgoles
1 cabeça d’alls
4 llesques de pa
1 Kg de tomaques
2 cebes
6 nyores
½ l. d’oli
Caldo d’au
1 got de vinagre
| Preparació
Posem el conill en vinagre durant 8 hores.
El fregim fins que estigui ros.
Amb el mateix oli hi fregim primer les nyores i després el pa i els alls.
Posem les tomaques i les cebes al forn i després les pelem.
Ho passem tot pel turmix.
Posem el conill a la cassola i hi afegim tot el què hem passat pel turmix prèviament passat pel colador xinès.
Hi afegim el caldo i per acabar hi posem les gírgoles, les patates tallades a daus i les prunes.
Ho deixem coure tot durant 30 minuts.
|
